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La Tortilla De Patatas (DEBATE)
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Reseña del editor ¿Es un avión?, ¿un libro de recetas?, ¿un cómic? ¡Sí! Es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular española. Nueve recetas esenciales de tortilla de patata, nueve de acompañantes a la susodicha y las 9 anti-recetas tortilla de patatas (ojo a la selección). Desternillante, entretenido y muy útil en la cocina. ¿Qué fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla? Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen. El huevo es generoso. David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas. En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica. Biografía del autor David de Jorge E. nació el 4 de octubre de 1970 en Hondarribia. Inquieto por naturaleza, se atreve a meter el morro en otros fogones derrochando sabiduría gastronómica y goce alimenticio en fantásticas piezas que publica en varios medios y soportes: escribe para El Correo y Diario Vasco, ha colaborado en ETB2, Tele5, La Sexta, RNE, Cadena SER y Radio Euskadi y alimenta un blog llamado «Atracón a mano armada». En el sello editorial Debate ha publicado Con la cocina no se juega (2010) Más de 999 recetas sin bobadas (2012), y Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas (2014), en coautoría con Martín Berasategui. Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto a maestros como Arbelaitz, Guérard, Chibois, Subijana o Berasategui, de quien además es socio. Para saber más sobre el autor: www.daviddejorge.com Javier Royo Espallargas (Javirroyo) nació el 24 de enero de 1972 en Zaragoza. En los años noventa se forma como diseñador gráfico e ilustrador en Bilbao y Orléans (Francia), época donde empieza a colaborar en diferentes fanzines. En 1994 nace su personaje más conocido, La Cebolla Asesina. En 2004 participa en el equipo de redacción y como autor de El Virus Mutante, un semanario de humor gráfico junto a Forges, Gallego y Rey, El Roto, o Peridis entre otros. Ha ilustrado para editoriales como Edelvives, Santillana o Planeta y para publicaciones como Interviú, El País, el magazine Visual o El Semanal, ilustrando a Juanjo Millás. Es el creador de la marca de vinilos decorativos Chispum, en la que colabora como autor. Sus diseños e ilustraciones se distribuyen en Europa, Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea e Iberoamérica. Fundador, editor y autor de El Estafador, la publicación semanal de humor gráfico online en lengua española más conocida, con colaboradores de todo el mundo. Para saber más sobre el autor: javirroyo.comTapa blanda=176 páginas. Editor=Debolsillo; Edición: 001 (1 de diciembre de 2016). Colección=DEBATE. Idioma=Español. ISBN-10=8499926487. ISBN-13=978-8499926483. Valoración media de los clientes=4.0 de un máximo de 5 estrellas 5 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidadInfantil=nº54.976 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 1106 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 21321 en Libros >.Un gran libro-comic escrito por dos tíos supergraciosos, hará que te rías un montón y aprendas a hacer la gran tortilla de patatas la gran infravalorada.. David de Jorge y Javirroyo no han podido hacerlo mejor. Soy amante de la gastronomía y este libro me llamó la atención. Veía una foto de una tortilla que destacaba entre los demás libros. ¡Qué sorpresa! Tiene la misma información que un recetario clásico, recetas, tiempos, manera de hacer las cosas, errores que puedes cometer y acompañamientos. Pero además de ser un libro útil, lo mejor es que tiene otra lectura creada por Javirroyo a partir del dibujo, la ilustración y el cómic. ¿Cuál es el ingrediente fundamental de este libro? El sentido del humor. Simplemente grandioso.. Por fin un libro como se merece dedicado a la tortilla de patata. El gran David de Jorge y el no menos grande Javirroyo logran enseñar deleitando en un lubro tan gamberro como divertido y útil.. Lo compré, por error, en ECI. El libro es un conjunto de tópicos y opiniones personales infundadas sobre la tortilla de patata (que no de patatas) y que justifican, por sí solos, el sobrepeso del autor y su falta de riego, todo ello aderezado con una letra minúscula e ilegible para cualquier persona que haya cumplido los 35. Además, lo adereza con dibujos de cómics infantiloides para cualquier persona que haya cumplido los 5 años. Insiste este hombre, sin sentido del ridículo, en hacernos creer que es capaz de hacer cosa distinta que aglutinar, o conglomerar, colesterol en nuestras arterias..
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